ويتامين‌هاى 80 A واحد بين‌المللى B - كمپلكس C - و D و E و K در آن وجود دارد . خواص درمانى : 1 - آب پختهء آن را هر روز بنوشيد ، مدرّ است و حجم ادرار را زياد مىكند ، تونيك و مقوى و تب‌بر و بادشكن و ضد سم است ، براى كاهش كلسترول خون بسيار مؤثر است . 2 - خوردن سس آن موجب جريان بهتر شيرهء هاضمه گشته و قدرت جذب روده‌ها را براى جذب و هضم غذاهاى پروتئين‌دار افزايش مىدهد . 3 - له‌شدهء دانه‌هاى سبز آن به صورت ضماد ، براى رفع التهاب‌هاى پوستى كه در پوست پاى بچه‌ها در اثر ادرار پديد مىآيد نيز به كار مىرود . 4 - خوردن آن براى پيشگيرى از انواع سرطان بخصوص سرطان كولون و سرطان معده و سرطان پستان بسيار مؤثر است ، تنظيم‌كنندهء قند خون است و روند پيشرفت ناراحتى شريانى قلب را متوقف مىكند و به بازگشت سلامت شريان قلب كمك مىنمايد ، براى دفع سنگ كيسه صفرا مصرف مىشود ، به فعاليت روده‌ها براى دفع منظم كمك مىكند و براى يبوست و بواسير مفيد مىباشد ، تا حدى از باردار شدن زنان جلوگيرى مىكند . تذكر : اسراف در خوردن آن ايجاد يرقان مىنمايد . جوانهء لوبياچيتى طرز تهيهء : معمولا براى جوانه از نوع سياه آن استفاده مىشود . آن را در آب صاف و تميز خيس